Memasak Ayam Bakar Kemiri

Resep masakan Ayam Bakar Kemiri, Bumbu kemiri yang gurih-gurih wangi membuat ayam ini jadi spesial. Aroma bakar yang wangipun menambah sedap. Nikmati dengan sambal bajak, dengan plus sayuran segar.

Berikut resepnya :

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 300 ml air

Haluskan:

• 6 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 20 g gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Taruh ayam dalam panci bersama bumbu.
• Beri serai, daun jeruk, daun salam dan air.
• Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan kuah habis.
• Tiriskan ayam.
• Bakar ayam di atas bara api hingga matang. Tiriskan.

gimana ?
sangat mudah kan memasak ayam bakar kemiri.
selamat mencoba.

More about → Memasak Ayam Bakar Kemiri

Memasak Tempe Bakar Jamur

Memasak Tempe Bakar Jamur, Tempe bakar yang harum ini sangat cocok buat mereka yang ingin mengurangi konsumsi lemak.

Bawang merah, shoya dan cabai hijau membuat rasa tempe makin sedap saja. Apalagi jika ditambah dengan jamur segar. Nutrisi dan seratpun jadi makin komplet saja.

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai hijau keriting, potong 2 cm
• 300 g tempe yang bagus, potong-potong, bakar
• 3 sdm kecap Jepang
• 1 sdm kecap manis
• 100 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 g jamur tung chung ju/jamur merang/jamur shitake, potong-potong

Cara membuat Tempe Bakar Jamur:

• Tumis bawang merah dan bawnag putih hingga layu.
• Masukkan cabai hijau, aduk hingga layu.
• Tambahkan tempe, kecap, merica dan air. Masak hingga mendidih.
• Masukkan jamur, masak hingga kuah hampir habis.
• Angkat, sajikan hangat.

Resep Tempe Bakar Jamur

More about → Memasak Tempe Bakar Jamur

Membuat Rempeyek dari Kacang Tanah

Rempeyek atau peyek merupakan jenis makanan atau kue gorengan yang bisa disajikan dan dinikmati dalam beraneka hidangan. Peyek bisa dinikmati langsung sebagai camilan atau makanan ringan, sebagai kerupuk teman makan nasi, atau disajikan sebagai bahan variasi pelengkap pecal, gado-gado dan rujak.

Rempeyek yang disukai oleh berbagai kalangan ini bisa dengan mudah ditemukan dijual di warung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan. Di daerah pedesaan, peyek biasanya disajikan dalam acara pernikahan, kenduri, dan beragam acara kekeluargaan lainnya.

BAHAN :

• 400 gr tepung beras
• 1/2 sdm tepung tapioka
• 1/2 kg kacang tanah, dikupas, boleh dibelah dua (tergantung selera)
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 250 cc santan kelapa
• 100 cc air
• 1 butir telur
• 1 sdm air kapur sirih, jika ada
• 5 lembar daun jeruk, diiris tipis-tipis
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Masukkan telur, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, garam, dan air kapur sirih ke dalam wadah, kemudian diulek/diblender sampai halus.
2. Campurkan bumbu halus tersebut dengan air, santan, tepung beras, tapioka, kacang tanah, dan daun jeruk. Kemudian aduk sampai merata.
3. Panaskan minyak goreng pada kuali/wajan penggorengan. Setelah minyak panas, masukkan adonan yang telah dibuat dengan sendok sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas di bagian pinggir kuali/wajan penggorengan.
4. Goreng dengan api sedang sampai peyek berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Peyek gurih dan renyak siap disajikan.

hayo... siapa mau coba ?

More about → Membuat Rempeyek dari Kacang Tanah

Memasak Sayur Lombok Ijo

Memasak Sayur Lombok Ijo Sayur gaya kampung ini bahannya sederhana. Karena memakai paduan kaldu dan santan maka rasanya gurih enak. Bersiaplah tersengat rasa pedas cabai hijau keriting yang segar!

Bahan:

• 1 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 12 buah cabai hijau keriting, iris kasar
• 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
• 100 g daging tetelan sapi, iris kasar
• 250 ml kaldu sapi
• 500 ml santan
• 200 g tempe, iris kasar
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan cabai hijau, cabai rawit, aduk hingga layu.
• Tambahkan daging, kaldu dan santan, didihkan.
• Masukkan tempe dan bumbu lainnya.
• Masak dengan api sedang hingga mendidih dan meresap.
• Angkat, sajikan hangat.

Resep Memasak Sayur Lombok Ijo

More about → Memasak Sayur Lombok Ijo

Membuat Kue Kremes

Dari namanya, kita sudah bisa membayangkan kue kremes ini merupakan kue yang renyah, gurih, manis karena warna kecoklatan dari gula merah dan sudah pasti terasa kremesnya yang "kres...kres.." ketika digigit. Kue camilan yang satu ini masih banyak digemari dan mudah ditemui di warung-warung yang menjual makanan tradisional.

Karena bentuknya yang menyerupai sarang burung, di Sumatera orang menyebutnya kue sarang balam. Sementara di Jawa Tengah dan Jawa Timur, kue kremes lebih dikenal dengan nama kue carang emas atau gerubi.

Kue kremes ini mudah dalam pembuatannya dengan bahan-bahan yang sederhana.

BAHAN :

• 1 kg ubi jalar
• 200 gr gula merah, iris halus
• 1500 ml air untuk merendam
• 1 1/2 sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

• Kupas dan potong ubi jalar dengan menggunakan pisau tipis dan tajam menjadi irisan halus. Rendam dengan larutan air garam agar ubi tidak berubah warna kebiruan karena getah. Tiriskan.
• Panaskan 60 ml minyak di dalam wajan cekung anti lengket. Goreng 60 gr ubi hingga kuning dan hampir kering.
• Tambahkan 1 sdm irisan gula merah, aduk hingga gula mencair dan tercampur dengan ubi. Angkat.
• Ambil sejumput ubi goreng yang masih hangat, bentuk secara cepat dalam mangkok menjadi bulatan-bulatan. Dinginkan hingga kue mengeras.
• Lakukan sampai seluruh ubinya habis diolah.
• Kue kremes siap disajikan sebagai camilan atau bisa disimpan di dalam stoples kedap udara agar tahan lama dan menjaga kerenyahannya.

Gimana ?
Mudah kan pembuatannya..
yuk kita berkreasi membuat kue.

More about → Membuat Kue Kremes