Oseng-oseng Daun Pepaya

Memasak Oseng Daun Pepaya

BAHAN :

• 350 gram daun pepaya
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 100 gram kelapa, dikupas lalu diparut kasar

BUMBU HALUS:

• 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah, 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah

CARA MEMBUAT Oseng Daun Pepaya :

• Remas-remas daun pepaya, tambahkan 3 sendok makan garam sampai airnya keluar dan daun layu. Cuci bersih lalu rebus hingga matang.
• Peras daun pepaya kemudian iris halus.
• Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai matang. Masukkan kelapa parut, aduk hingga bumbu merata.
• Tambahkan daun pepaya dan santan lalu masak sampai matang dan bumbu meresap.

More about → Oseng-oseng Daun Pepaya

Memasak Sayur Rujak Kangkung

Memasak Sayur Rujak Kangkung Sedang kurang nafsu makan? Cobalah racikan kangkung dengan bumbu gaya Surabaya ini. Aroma petis yang wangi dan rasa saus yang pedas dijamin bikin merem-melek karena sedapnya.

Bahan:

• 2 ikat kangkung, bersihkan
• 5 buah tahu Sumedang goreng, iris tipis
• 100 g tauge, bersihkan, celup air mendidih, tiriskan
• 1 buah timun, iris tipis

Saus:

• 2 sdm petis udang
• 4 sdm air masak
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Haluskan:

• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• ½ sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• 50 g gula merah, sisir halus
• 50 g jambu batu muda, iris halus

Cara membuat:

• Saus: Aduk bumbu halus dengan air, petis dan air jeruk hingga rata.
• Rebus kangkung dalam air mendidih hingga layu. Angkat, tiriskan.
• Segera rendam dalam air es hingga dingin, tiriskan kembali.
• Susun kangkung dan bahan lainnya di atas piring datar.
• Siram dengan Sausnya.
• Sajikan segera.

Sepertinya sudah lengkap masakan kita sekarang.
Mari makan bersama...

More about → Memasak Sayur Rujak Kangkung

Membuat Perkedel Tahu Udang

Membuat Perkedel Tahu Udang, Tahu yang gurih lembut enak dibuat perkedel dengan tambahan udang.
Menambah menu masakan kita kali ini agar suami lebih betah makan dirumah.

Bagian luarnya kering renyah dan bagian dalamnya lembut gurih. Dicocol sambal kacang, makin dahsyat rasanya!

Bahan:

• 1 buah tahu putih, tiriskan, haluskan
• 75 g udang kupas,cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm tepung terigu
• 1 kuning telur ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• Sambal Kacang:
• 150 ml air matang
• 1 sdm air jeruk limau

Haluskan:

• 3 sdm kacang tanah, goreng
• 2 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat Perkedel Tahu Udang :

• Campur tahu putih dengan udang, duan bawang dan bahan lainnya hingga rata.
• Bentuk adonan bulat pipih.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sambal Kacang: Aduk bumbu halus dengan air dan air jeruk hingga rata.
• Sajikan perkedel dengan Sambal Kacang.

Nah, begitulah cara membuat perkedel tahu udang, sangat mudah kan ?

More about → Membuat Perkedel Tahu Udang

Memasak Jamur Goreng Tepung

Memasak Jamur Goreng Tepung Jamur tidak hanya enak dibuat tumisan atau sup. Dibalut adonan tepung dan digoreng kering, jadilah camilan renyah gurih enak ini!

Bahan:

• 10 buah jamur shitake segar
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak goreng

Adonan Tepung:

• 150 g tepung terigu
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 ml air soda
• 1 putih telur ayam, kocok hingga kaku

Pelengkap:

• Saus Cabai

Cara membuat:

• Lap jamur hingga bersih.
• Taburi jamur dengan garam dan merica hingga rata.
• Adonan Tepung: Aduk tepung terigu bawang putih, merica dan garam hingga rata.
• Tuangi air soda, aduk rata.
• Tambahkan putih telur kocok, aduk rata.
• Celupkan tiap jamur dalam adonan tepung.
• Goreng hingga kuning keemasan dan kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan Saus Cabai.

Mirip dengan jamur kremes.

More about → Memasak Jamur Goreng Tepung

Membuat Kue Lapis Kucai

Membuat Kue Lapis Kucai Kue gurih jajanan Pontianak ini sering disajikan untuk menu dim sum atau sarapan. Lapisan daun kucai membuat aromanya gurih wangi. Topping ebi bawang yang pedas bikin kue ini jadi gurih pedas enak.

Bahan:

• 225 g tepung beras
• 25 g tepung kanji
• 1 sdt garam
• 500 ml air
• 250 ml santan encer
• 6 tangkai kucai, iris kasar

Sambal Ebi:

• 1 sdm minyak sayur
• 3 sdm ebi yang bagus, rendam hingga lunak, memarkan agak halus
• 1 sdt cabai merah giling
• 3 sdm bawang merah goreng

Pelengkap:
Sambal rawit

Cara membuat:

• Aduk tepung beras, tepung kanji, dan garam hingga rata.
• Tuangi air dan santan sambil aduk hingga rata.
• Siapkan loyang segi empat, olesi minyak.
• Panaskan loyang dalam kukusan panas.
• Tuangkan sesendok sayur adonan hingga membentuk lapisan setebal 0.5 cm.
• Taburi permukaannya dengan kucai hingga rata.
• Lakukan berulang hingga adonan habis.
• Masak dalam kukusan panas hingga matang seluruhnya.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong. Sajikan dengan Sambal Ebi.
• Sambal Ebi: Tumis ebi dan bahan lainnya hingga wangi. Angkat.

Semoga bermanfaat buat anda.

More about → Membuat Kue Lapis Kucai

Memasak Sayur Asem Komplit

Panas matahari yang terik bisa membuat dahaga tiada tara, nah... sayur asem ini bisa mengurangi rasa dahaga kita itu. berikut adalah cara memasak sayur asem.

Bahan I:

• 75 gr kacang panjang, potong 2 cm
• 75 gr labu siam, potong dadu
• 1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian
• 50 gr kacang tanah kulit, cuci bersih
• 75 gr melinjo
• 50 gr daun melinjo
• 75 gr nangka muda, potong serasi
• 3 bh cabai merah, belah 2 bagian dan potong menjadi 2
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 75 gr asam muda, kerik, memarkan
• 1000 ml air
• 5 sdm gula pasir
• 3 sdt garam

Bahan II (Haluskan) :

• 7 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah
• 50 gr kacang tanah

Bahan III (rendam dan aduk) :

• 25 gr asam jawa
• 100 ml air panas

Cara Membuat Sayur Asem Komplit:

1. Rebus air beserta lengkuas, daun salam, asam muda, garam, gula, dan bahan II hingga mendidih.
2. Masukkan semua bahan, masak hingga cukup matangnya.
3. Masukkan bahan III ( airnya saja ), masak hingga matang. Angkat dan hidangkan.

Resep Sayur Asem Komplit

Resep Sayur Asem Komplit

More about → Memasak Sayur Asem Komplit

Membuat Sandwich Ragout Sayur Sosis

Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis, Saat si kecil menolak makan siangnya, Anda bisa mengganti dengan sandwich komplet ini. Adonan sayur dan susu yang jadi isiannya cukup padat nutrisinya. Rasanya yang empuk dengan isian gurih enak pasti disambut dengan penuh selera.

Bahan:

• 4 buah mini bun, belah dua
• 1 sdm mentega
• 4 buah beef cocktail, kerat-kerat

Ragout Sayuran:

• 1 sdm mentega
• 10 g bawang bombay, cincang
• 50 g wortel, potong kecil
• 1 sdm biji jagung manis
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu segar
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Taburan:

• 75 g keju cheddar parut

Cara membuat Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis :

• Belah roti menjadi dua. Olesi mentega.
• Panggang sebentar hingga agak kering. Angkat.
• Tumis sosis hingga merakah. Angkat.

Ragout Sayuran:

• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan wortel dan jagung, aduk hingga layu.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu, aduk hingga kental.
• Tambahkan merica dan garam, didihkan. Angkat.
• Olesi belahan roti dengan Ragout Sayuran.
• Beri 1 potong sosis.
• Taburi keju dan sajikan.

Untuk 4 buah

- Kalori : 642,75 kkal -160,69 kkal/porsi
- Protein : 26,48 gr - 6,62 gr/porsi
- Karbohidrat : 32,97 gr - 8,27 gr/porsi
- Lemak : 22,51 gr - 5,63 gr/porsi
- Serat : 55 gr - 13,75 gr/porsi 

Sumber : www.food.detik.com

Sandwich Ragout

More about → Membuat Sandwich Ragout Sayur Sosis

Memasak Sup Iga Sapi

Resep Sup Iga Sapi

Bahan :

• 750 gram iga sapi, potong 3 cm
• 2 liter air
• 3 batang daun bawang, iris bulat
• 5 siung bawang putih, cincang
• 5 sdm kecap asin
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar

Pelengkap :

- dadar telur, iris halus

Cara membuat Sup Iga Sapi:

1. Rebus iga sapi dengan air dan jahe. Gunakan api kecil hingga iga lunak, kurang lebih 1 jam.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum, angkat masukkan kedalam kaldu, tambahkan kecap asin, garam, lada hitam, setelah mendidih kembali, angkat.
3. Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang dan irisan telur dadar.

Masakan Sup Iga Sapi

More about → Memasak Sup Iga Sapi

Memasak Nasi Goreng Babat

Memasak Nasi Goreng Babat, Nasgor gaya kaki lima Semarang ini enak dimakan hangat. Ada rasa pedas, gurih dan semburat manis kecap yang unik. Disuap dengan acar timun, hmm... sedap!

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 150 g babat rebus, iris tipis panjang
• 400 g nasi putih
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 sdm kecap manis

Haluskan:

• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• 2 sdm bawang merah goreng
• Acar timun

Cara membuat Nasi Goreng Babat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan bumbu halus, aduk hingga matang dan harum.
• Tambahkan babat, aduk hingga rata.
• Masukkan nasi, daun bawang dan kecap manis.
• Aduk hingga rata dan agak kering.
• Angkat, Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Semoga membantu anda dan menyelesaikan permasalahan anda.

More about → Memasak Nasi Goreng Babat

Membuat Masakan Tumis Daging Jamur Shimeji

Jamur shimeji yang harum dan kenyal, menjadi makin enak dengan paduan daging, shoyu dan bawang putih yang royal. Setelah diungkep bumbu meresap sempurna dan rasanya makin gurih mantap. Apalagi jika disantap hangat.

Bahan:

• 4 siung bawang putih berikut kulitnya
• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 10 g bawang Bombay, cincang halus
• 100 g daging sapi dengan sedikit lemak, iris tipis
• 100 g jamur shimeji, bersihkan
• 100 ml air
• 50 ml kecap Jepang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Bakar bawang putih berikut kulitnya hingga kering. Kupas lalu iris membujur kasar.
• Tumis bawang Bombay dan bawang putih bakar hingga harum.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
• Tambahkan jamur, aduk hingga layu.
• Tambahkan bahan lainnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang.
• Angkat dan sajikan hangat.

Semoga bermanfaat buat anda semua.

More about → Membuat Masakan Tumis Daging Jamur Shimeji

Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel

Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel Si kecil menolak nasi? Jangan panik. Cobalah sup komplet ini. Jagungnya menjadi pengganti nasi, masih dilengkapi pula dengan wortel dan bola-bola ayam yang empuk dan enak. Sajian komplet ini cukup untuk makan siang atau makan malamnya.

Bahan:
Bola Ayam:

• 200 g daging ayam cincang
• 1 sdm susu bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 1 kuning telur ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 50 g wortel, serut halus

Kuah:

• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 750 ml kaldu ayam
• 150 g biji jagung manis, serut halus
• 50 g wortel, iris kecil panjang
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Bola ayam: Campur semua bahan menjadi satu.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola mungil.
• Rebus atau kukus hingga matang. Tiriskan.
• Kuah:
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Tuangi kaldu, didihkan.
• Masukkan jagung, wortel dan bola ayam serta bumbu.
• Didihkan hingga sayuran lunak. Angkat.
• Sajikan hangat.

Memasak Soup Jagung Bola Ayam Wortel

More about → Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel

Memasak dengan Bumbu Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging

Resep Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging Buncis kuning ini sedikit manis. Makin enak rasanya saat ditumis dengan paprika dan daging cincang. Gurih-gurih, renyah dan sedikit manis!

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 30 g bawang Bombay, cincang
• 30 g paprika oranye/merah, iris tipis
• 50 g daging sapi cincang
• 150 g buncis kuning, bersihkan
• 2 sdm kecap Jepang
• 100 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan paprika, aduk hingga layu.
• Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan buncis dan bumbu, aduk hingga layu.
• Masak hingga seluruhnya matang.
• Angkat, sajikan hangat.

Sumber : DetikFood

Resep Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging

More about → Memasak dengan Bumbu Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging

Membuat Kue dari Pisang Hijau

Kue pisang hijau sebenarnya merupakan perpaduan antara kue dan es dalam penyajiannya, karenanya popular juga dikenal dengan nama es pisang hijau atau es pisang ijo. Kue pisang hijau ini merupakan makanan khas dari daerah Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.

Beberapa tahun belakangan, es pisang hijau menjadi sangat popular dan banyak disukai karena rasa pisangnya yang legit dan esnya yang segar sehingga menjadi peluang usaha kuliner baru yang tumbuh subur di kota-kota besar di seluruh Indonesia.

Kue pisang hijau ini bisa dijadikan sebagai salah satu alternatif hidangan ringan pembuka puasa. Puasa selain untuk memenuhi kewajiban agama, seringkali membawa makna tersendiri bagi kebersamaan keluarga. Bisa berkumpul bersama keluarga di saat berbuka puasa pasti membawa kesan mendalam, apalagi ditemani es pisang hijau yang segar ini hasil karya sendiri.

BAHAN PISANG HIJAU :

• 175 gr tepung beras, ayak
• 50 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air daun suji
• 6 buah pisang raja matang
• 300 ml air
• 1/2 tetes pewarna hijau

BAHAN BUBUR/SAUS :

• 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 50 gr tepung beras
• 75 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan, simpulkan 1/4 sdt garam

BAHAN PELENGKAP :

• Es Serut secukupnya
• 100 ml sirup cocopandan, siap pakai (bisa menggunakan sirup rasa lain, tergantung selera)
• 100 ml susu kental manis

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
3. Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
4. Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
5. Untuk Bubur : Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
6. Untuk Penyajian : Potong-potong pisang hijau. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirup, dan susu kental manis.
7. Es pisang hijau siap disajikan dan dinikmati.

Semoga bermanfaat bagi anda.

Aneka Masakan Dapur Kita

More about → Membuat Kue dari Pisang Hijau

Membuat Kue dari Pisang dan kelapa

Kue pisang kelapa jelas merupakan kue tradisional Indonesia yang penuh dengan nuansa cita rasa khas nusantara karena bahan utama kue ini yakni pisang dan kelapa merupakan bahan pangan yang secara tradisional banyak digunakan untuk membuat berbagai ragam kue tradisional Indonesia.

BAHAN :

• 200 gr kelapa setengah tua, parut memanjang
• 2 buah pisang raja matang, iris serong
• 80 gr tepung beras
• 200 cc santan kental
• 1 sdt garam
• 80 gr gula pasir
• 50 gr tepung terigu
• 200 cc santan untuk adonan
• 2 butir telur
• Minyak untuk olesan

CARA MEMBUAT :

1. Campur santan dan tepung terigu, kemudian masak hingga mengental, aduk rata, angkat.
2. Campur tepung terigu yang telah dimasak dengan kelapa parut, tepung beras, gula pasir, dan garam, aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Panaskan cetakan kue carabikang, olesi dengan minyak.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh, lalu tutup. Panggang dengan api kecil hingga setengah matang, tata atasnya dengan sepotong pisang, masak sebentar, angkat.
5. Sajikan panas dengan ditaburi gula pasir.

Semoga tutorial cara membuat kue ini bermanfaat bagi anda.

More about → Membuat Kue dari Pisang dan kelapa

Membuat Rempeyek/peyek Udang

Membuat Rempeyek Udang Renyah gurih dan sedikit pedas. Rempeyek yang satu ini dijamin bikin ketagihan. Enak dimakan panas sebagai lauk nasi hangat plus sambal favorit!

Bahan :

• 150 g udang kecil, buang kepalanya, cuci
• minyak goreng
• 100 g tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 250 ml air

Bumbu, haluskan :

• 1 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara membuat :

• Aduk tepung beras, tepung kanji dan bumbu halus dengan air hingga cukup kental.
• Sesuaikan jumlah air dengan tingkat kekeringan tepung beras.
• Masukkan udang, aduk rata.
• Goreng udang sesendok demi sesendok dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
• Angkat dan tiriskan.

Untuk 10 buah 

Sumber : DetikFood

Resep Rempeyek Udang

More about → Membuat Rempeyek/peyek Udang

Membuat Kue Kering Kacang Alceko

Kue Kering Kacang Alceko - Kue Lebaran

Menjelang lebaran biasanya para ibu sibuk membuat kue kering, kue kering menjadi favorit untuk dijadikan sajian lebaran bagi para tamu yang datang. Membuat kue kering memang terlihat mudah, karena bahan untuk kue dan alat pembuat kue mudah didapat. Membuat kue untuk perayaan hari-hari besar sudah menjadi kesibukan yang wajib bagi kaum hawa, apalagi jika pembuatan kue tersebut dilakukan secara bersama-sama anggota keluarga lainnya.

Berikut ini resep cara membuat kue kering yang dicampur kacang alceko agar kue lebih nikmat dan renyah saat dikunyah. Resep kue ini mungkin sudah banyak beredar di internet, karena saya sendiri dapat memilikinya dari e-book. Tapi tidak ada salahnya untuk menuliskan resep kue kering di blog ini sebagai kumpulan resep menjelang lebaran tahun ini.

Bahan dan Bumbu Kue Kering Kacang Alceko

• Tepung terigu Kunci Biru atau Roda Biru sebanyak 400 gram
• Selai kacang 250 gram
• Gula halus 200 gram
• Segelas minyak goreng

Untuk bahan taburan kue :

• Madu dua sendok makan
• Gula pasir 50 gram
• Margarin 100 gram
• Kacang almond 50 gram, diiris tipis-tipis
• Cherri merah atau hijau 100 gr, diiris tipis-tipis
• Korma 50 gram, diiris tipis-tipis

Cara Memasak Kue Kering Kacang Alceko

• Siapkan sebuah loyang ukuran 20 cm yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Aduk selai kacang dan minyak goreng sampai tercampur rata.
• Masukkan gula pasir halus, lalu aduk kembali.
• kemudian tambahkan terigu Kunci Biru atau Roda Biru, aduk rata.
• Diamkan adonan selama lima menit, lalu masukkan ke dalam loyang hingga setebal 3 mm, lalu ratakan.
• Panggang adonan kue yang telah rata tersebut dalam oven selama 15 - 20 menit.

Cara membuat bahan taburan Kue Kering Kacang Alceko

• Panaskan margarin bersama gula pasir halus, dan madu di atas api kecil hingga mencair,
• lalu masukkan kacang almond, cherri merah atau hijau, dan buah korma yang telah diiris tipis tadi, aduk-aduk hingga rata lalu angkat.
• Potong-potong ukuran persegi sesuai selera anda, kue yang telah matang.
• Taruh bahan taburan di atas setiap potongan kue.
• Panggang kembali selama 15 menit, angkat dan dinginkan.

Tips membuat kue :
Istirahatkan adonan + 120 menit, agar adonan kue mudah dibentuk dan hasilnya lebih renyah.

More about → Membuat Kue Kering Kacang Alceko

Membuat Kue Coklat Cornflake

Kue coklat cornflake saya rasa cukup tepat sebagai salah satu hidangan lebaran. Kue coklat cornflake juga bisa untuk hidangan di meja tamu atau juga untuk cemilan anak-anak di rumah, dengan rasa coklatnya kue coklat cornflake akan sangat diminati oleh anggota keluarga di rumah.

Berikut ini resep kue coklat cornflake dengan cara pembuatannya, dilihat sangat mudah meracik dalam pembuatan kue coklat cornflake, nah mari kita mulai membuat kue coklat cornflake ini.

Bahan untuk kue coklat cornflake :

• 150 gram mentega tawar
• 60 gr brown sugar 
• Sebutir telur ayam
• 1/4 sendok teh vanilli bubuk
• 125 gram tepung terigu
• 2 sendok makan coklat bubuk
• 75 gram cornflake (keping jagung)

Sebagai hiasan kue coklat conflake :

• 100 gr coklat dimasak pekat, lelehkan
• 2 sendok makan kelapa parut kering, yang siap pakai

Cara pembuatan kue coklat cornflake :

• Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata dan sisihkan
• Kocok mentega dan brown sugar hingga lembut, masukkan telur dan vanili sambil kocok terus hingga rata.
• Lalu tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk diaduk hingga rata, masukkan cornflake lalu diaduk dengan cepat.
• Cetak kue dengan bantuan dua sendok teh lalu susun diatas loyang
• Dipanggang dalam oven panas dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
• Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin

Meletakan hiasan kue coklat cornflake :

• Olesi permukaan atas kue dengan coklat leleh hingga menjadi rata,
• Taburi kue coklat cornflake dengan kelapa kering, lalu biarkan hingga kering.
• Simpan kue dalam toples, tutup rapat

Nah..., selesai cara pembuatan kue coklat cornflake, ayo dinikmati.

More about → Membuat Kue Coklat Cornflake

Membuat Minuman Es ringan yang mudah

Resep minuman es buah segar sangat banyak dicari oleh masyarakat di nusantara, mungkin lantaran cuaca panas dan lembab yang sangat mendukung, membuat masyarakat di sebagian nusantara selalu terasa haus. Minuman es buah segar juga sangat ramai dibuat pada saat bulan puasa atau ramadhan sebagai minuman pencuci mulut setelah makan berbuka puasa atau dapat juga sebagai sajian saat santai.

Berikut ini resep minuman es buah segar yang dapat dibuat secara cepat, resep minuman es buah segar ini sangat banyak dan umum di masyarakat. Namun kadang kita kesulitan dalam cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk resep minuman es buah segar :

• 500 gram buah melon hijau
• 500 gram blewah
• 500 gr buah apel manis
• 500 grm buah pepaya matang yang telah merah
• 500 gr kelapa muda
• 500 gram biji kolang kaling, yang dipotong-potong tipis
• 500 ml air putih
• 100 gr gula pasir halus
• Susu kaleng kental manis
• Sirup vanili
• Es batu

Cara menyajikan resep minuman es buah segar :

• Buah pepaya dan apel dipotong-potong dengan bentuk bulat atau persegi dadu.
• Keruk daging buah blewah, kelapa muda dan buah melon.
• Kolang kaling dan gula pasir halus direbus dengan air putih sampai matang kira-kira selama 30 menit.
• Masukan melon, blewah, apel, pepaya, kelapa muda dan kolang-kaling ke dalam gelas saji.
• Siram dengan sirup vanili dan susu kental manis.
• Masukan air matang atau air kelapa muda secukupnya, lalu beri es batu.

Sajian untuk 6-8 gelas.

Resep minuman es buah segar ini tidak harus semua buah tersebut digunakan, anda dapat mengurangi dengan kondisi buah-buahan yang dimiliki saja.

Selamat mendemontrasikan resep minuman es buah segar ini dan selamat menikmati...

More about → Membuat Minuman Es ringan yang mudah

Memasak Soto Kudus

Masakan Jawa Soto Kudus

Salah satu masakan jawa yang terkenal adalah soto kudus, masakan jawa dari daerah Kabupaten Kudus ini sudah sangat banyak peminatnya karena masakan soto ini sebagai salah satu masakan jawa yang memiliki rasa gurih berbeda.

Pembuatan masakan jawa soto kudus relatif tidak terlalu sulit, dan salah satu yang membuat masakan jawa dari kudus ini terasa nikmat adalah daging ayam kampung yang digunakannya.

Berikut resep masakan jawa soto kudus, dan juga cara pembuatannya

Bahan Masakan Soto:

• 1 ekor ayam kampung
• Dua liter air putih
• 4 cm jahe, dipukul-pukul atau memarkan
• 12 batang siung bawang merah, yang sudah diiris halus
• 5 butir telur ayam negeri, yang sudah direbus
• 100 gram taoge, seduh dengan air panas
• 6 sendok makan daun seledri, telah diiris-iris
• Dua sendok makan minyak goreng
• 3 sendok kecap manis pilihan

Bumbu halus untuk masakan soto:

• 8 batang siung bawang putih
• 1 sendok teh jintan, telah disangrai
• 1 sendok teh ketumbar, sudah disangrai
• 8 buah biji kemiri, sangrai
• Dua cm batang kunyit, telah dibakar
• Satu sendok teh garam dan setengah sendok teh merica bubuk

Untuk sambal kecap masakan soto:

• 8 buah cabe rawit hijau, 
• 3 batang siung bawang putih ditumis sebentar dan dihaluskan, 
• dicampur dengan 100 ml kecap manis pilihan.

Cara membuat masakan jawa soto kudus:

• Rebus ayam kampung, dimasukan pula jahe dan diserai, masak hingga ayam tersebut lunak, lalu angkat.
• Sisihkan dulu kuah kaldunya.
• Panaskan dulu minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bumbu halus untuk soto hingga harum.
• Lalu masukan ke dalam kaldu.
• Tambahkan kecap manis pilihan lalu dimasak didihkan.
• Suwir-suwir ayam kampung tadi, lalu sisihkan dulu.
• Siapkan piring mangkuk, lalu taoge ditata, ayam yang telah disiwir, dan telur rebus.
• Tuangkan kuah dalam mangkuk,
• Taburi dengan beberapa irisan daun seledri.
• Kemudian update status di facebook dan twitter anda... hehee... bercanda
• Sajikan soto kudus dengan sambal kecap yang telah tersedia.

Masakan Jawa Soto Kudus ini cukup untuk : 8 orang, bila tidak ada yang nambah... selamat berkreasi.

Ayo kita lestarikan budaya masakan Nusantara, dengan cara mempelajari, mengajarkannya dan mari kita gunakan untuk masakan sehari-hari.

More about → Memasak Soto Kudus

Berbagai macam Kue Lebaran

Menyediakan kue saat hari lebaran sudah menjadi tradisi untuk menyambut datangnya para tamu dari keluarga ataupun tetangga. Kue lebaran biasanya terdiri dari makanan ringan, dan biasanya kue lebaran di sajikan bersama minuman ringan seperti sirup dll.

Sering kita lihat kue lebaran berupa kue kering karena kue disajikan untuk waktu yang agak lama. Kue lebaran dapat ditemukan dan dibeli di supermarket atau bagi sebagian orang dapat membeli langsung kue lebaran di produsen kue lebaran, biasanya produsen kue lebaran juga membuka penjualan secara langsung saat menjelang lebaran, dan masyarakat mendapatkan harga yang jauh lebih murah dibanding harga di supermarket.

Bagi sebagian masyarakat lainnya lebih senang membuat beberapa kue lebaran sendiri, karena selain dapat berkreasi dengan kue lebaran buatannya, mereka juga dapat membuat kue lebaran yang berbeda dengan kue lebaran yang biasa dijual umum.

Berikut beberapa resep kue lebaran yang mungkin dapat anda coba membuat sendiri di rumah, kreasikan cara pembuatan kue lebaran berikut menurut selera anda.

Kue Kering Lebaran Kacang Mede

Bahan dan bumbu kue kering lebaran :

• 200 gram tepung cap koki
• Mede tumbuk sebanyak 75 gram
• 2 gram atau setengah sendok teh baking powder
• Garam sebanyak 1 gram (± ½ sdt)
• 100 gram butter
• Margarine sekitar 100 gram
• 200 gram gula bubuk
• 2 butir kuning telur

Pengerjaan adonan bahan 1

• Tepung terigu cap koki dan baking powder di ayak sampai rata
• Masukkan kacang mede tumbuk beserta garam ke dalam campuran tepung terigu dan diaduk sampai rata.

Pengerjaan adonan bahan 2

• Butter, Margarine, gula diaduk sampai meng-cream selama 3 menit
• Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok sampai tercampur rata kurang lebih selama 2 menit dengan kecepatan tinggi.

Cara Pembuatannya

• Masukkan bahan I kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula
• Cetak diatas loyang yang sudah dipoles dengan margarine, beri kacang mede untuk hiasan di atasnya.
• Panggang dengan suhu antara 140­ sampai 180°C sampai matang ± 35 menit

Kue kering lebaran kacang mede telah selesai.

Berikut ini resep kue lainnya yang dapat anda buat:

Kue Kering Lebaran Kacang Kismis

Bahan-bahan kue kering lebaran kacang kismis :

• 200 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1 sdt bumbu spekoek
• 100 gr margarine
• 100 gr gula palem
• 1 butir telur
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sdt vanilli
• 100 gr kismis potong kecil
• 100 gr kacang tanah disangrai, dicincang

Cara Membuat Kue kering lebaran kacang kismis:

• Campur tepung dengan soda kue, bumbu spekoek, dan 1/4 garam
• Kocok margarine hingga putih mengembang.
• Masukkan gula palem, kocok hingga lembut.
• Masukkan telur, susu dan vanilli, aduk rata.
• Masukkan kismis dan kacang tanah.
• Ambil adonan sebanyak satu sendok, tempatkan pada loyang yang telah diolesi dengan mentega.
• Panggang dalam oven dengan panas 180 C selama 25 menit.

More about → Berbagai macam Kue Lebaran

Membuat Kue Tart Ulang Tahun

Membeli kue tart ulang tahun di toko kue adalah hal termudah dilakukan, bahkan ada beberapa toko memberikan kita kemudahan merancang sendiri kue tart ulang tahun sesuai selera lalu toko kue tersebut membuat kue tart ulang tahun sesuai keinginan pemesan. Namun demikian beberapa orang ingin membuat sendiri kue tart ulang tahun karena beberapa hal yang didasari hobi, penampilan atau kepuasan.

Membuat kue tart ulang tahun caranya berbeda-beda, semua tergantung kreasi dan imajinasi pembuatnya, ada sebagian orang dalam mengolah kue tart ulang tahun hanya menggunakan bahan tepung seperti kue bolu dan ada pula menggunakan coklat secara penuh sebagai bahan inti.

Berikut resep untuk membuat kue tart ulang tahun berbahan dasar tepung yang di hiasi strawberry, anda dapat berkreasi untuk membuat kue tart ulang tahun lebih menarik sesuai keinginan, tanpa harus mengikuti resep ini secara baku.

Kue Tart Ulang Tahun Strawberry Ring

Bahan :

• 275 gram tepung terigu bogasari
• 1 sendok makan kayu manis bubuk
• 100 gram untuk gula palem
• 60 ml minyak selada
• 250 ml jus apel
• 1 buah apel dikupas lalu dipotong dadu
• 100 gram strawberry segar dipotong dadu

Hiasan : buah strawberry segar, irisan apel dan selai strawberry

Cara membuat :

• Oven dipanaskan dengan temperatur 180 derajat celcius, siapkan sebuah loyang berbentuk cincin dengan ukuran 1 liter.
• Campur tepung terigu bogasari dengan kayu manis bubuk serta gula palem, diaduk hingga rata lalu masukkan minyak selada dan jus apel, diaduk lagi hingga rata.
• Masukan irisan apel juga buah strawberry, diaduk rata lalu tuangkan ke dalam loyang.
• Panggang adonan selama 35-40 menit, angkat lalu hias dengan irisan buah strawberry, apel dan selai strawberry.

Untuk : 10 potong

Untuk ukuran kue tart ulang tahun yang lebih besar, misalnya untuk 20 potong kue hanya gunakan ukuran bahan 2 kali lipat dari resep di atas.

More about → Membuat Kue Tart Ulang Tahun

Membuat Kue Kelapa Cherry, Kelapa Keju, Kelapa Emping Jagung

Saya mencoba menyatukan resep aneka kue-kue kering rasa kelapa dari berbagai sumber di internet untuk menjadi satu pada halaman ini, Hanya beberapa resep yang saya tuliskan di sini, karena begitu banyak variasi resep aneka kue-kue kering dari kelapa yang saya dapatkan.

Beberapa resep aneka kue-kue kering ini saya dapatkan dari dapur bunda yang berlokasi di Yogyakarta. Mungkin berminat untuk membeli langsung, bisa dihubungi dan kiriman aneka kue-kue kering meluncur ke rumah anda dengan tiki jne. Nah sekarang silahkan dilihat resep aneka kue-kue kering yang dibuat menggunakan bahan kelapa di bawah ini.

Kue Kering Kelapa Coklat Iris

Bahan:

• Mentega 200 gram
• Gula pasir halus 150 gram
• 1 butir telur ayam
• Tepung terigu 280 gram
• Kelapa kering 100 gram, disangrai
• Coklat blok 100 gram, diparut lalu dinginkan.

Cara Membuat:

• Mentega bersama gula pasir halus dan telur diaduk hingga lembut.
• Masukkan tepung terigu yang telah di aduk bersama kelapa kering. Aduk rata.
• Dinginkan adonan agar mudah dibentuk.
• Campur dengan coklat dan gulung dengan plastik.
• Simpan kembali agar sedikit keras.
• Iris setebal ½ cm. Bakar hingga matang.

Kue Kering Kelapa Emping Jagung

Bahan:

• 2 cangkir tepung terigu.
• Garam secukupnya.
• 1/2 sendok teh baking powder.
• 60 gram gula palem.
• 100 gram gula pasir.
• 200 gram mentega.
• 2 kuning telur.
• 1 putih telur.
• 50 gram emping jagung.
• 30 gram kelapa kering, sangrai.
• 30 gram havermut.
• 100 gram coklat potongan.

Cara Membuat:

• Ayak tepung terigu bersama garam dan baking powder.
• Kocok mentega bersama gula palem dan gula pasir hingga menyatu.
• Masukkan telur. Kocok kembali.
• Tambahkan tepung terigu, emping jagung, kelapa sangrai, havermut, dan potongan coklat. Aduk rata.
• Bentuk sesuai selera lalu bakar hingga matang.

Untuk : 400 gram.

Kue Kering Kelapa Keju

Bahan:

• 280 gram sagu, sangrai 5 menit lalu ayak bersama 1/2 sdt baking powder
• 125 gram margarine
• 100 ml susu kental manis
• 60 gram gula pasir halus
• 2 butir telur ayam
• 100 gram kelapa parut sangrai
• 150 gram keju parut

Cara membuat:

• Kocok margarine bersama susu kental manis dan gula pasir halus sampai lembut.
• Tambahkan telur ayam, kocok kembali.
• Masukan tepung sagu, kelapa parut, dan keju parut, aduk rata.
• Giling adonan setebal 0.4 mm lalu cetak bentuk bunga atau bentuk lainnya menurut selera. Masukan ke oven sampai matang.
• Siap dihidangkan dan letakkan di dalam toples.

Kue Kering Kelapa Cherry

Bahan:

• 250 gram mentega.
• 250 gram gula pasir.
• 2 kuning telur.
• 1 putih telur.
• Garam dan vanili secukupnya.
• 300 gram tepung terigu.
• 200 gram kelapa sangrai.
• Cherry merah dan hijau, masing-masing dibelah 2 bagian.

Cara Membuat:

• Kocok mentega bersama gula hingga lembut. Tambahkan telur. Kocok kembali.
• Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai. Aduk rata.
• Bentuk bulat lalu taruh potongan cherry di atasnya. Bakar hingga matang.

Untuk : 400 gram.

Semoga resep aneka kue-kue kering ini dapat bermanfaat dan menjadi salah satu kumpulan resep masakan aneka kue-kue pilihan anda.

More about → Membuat Kue Kelapa Cherry, Kelapa Keju, Kelapa Emping Jagung

Membuat Kue Kembang Loyang

Kue kembang loyang, popular dikenal juga dengan nama kue kembang loyang atau kue loyang di Sumatera, merupakan salah satu kue tradisional nusantara yang popular disajikan sebagai kue lebaran untuk para kerabat dan tamu yang bersilaturahmi karena rasanya yang renyah dan gurih.

Sementara bagi masyarakat Bali, khususnya pemeluk agama Hindu, biasanya memakai kue kembang loyang ini sebagai salah satu isi sesajian di hari raya keagamaan.

Sesuai namanya, kue kembang loyang bentuknya menyerupai bunga atau kembang yang sedang mekar. Kembang loyang sendiri merupakan nama sejenis perhiasaan yang dipasangkan di rambut atau sanggul (konde) dan dapat bergerak-gerak karena memiliki pegas.

BAHAN :

• 200 gr tepung beras
• 65 gr gula pasir halus
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdm wijen
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

1. Campur tepung beras, gula pasir, garam dan wijen, aduk sampai merata.
2. Tuangkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan cetakan kembang loyang dalam minyak yang sudah dipanaskan.
4. Celupkan cetakan ke dalam adonan, kemudian masukkan ke dalam minyak sambil digerak-gerakkan sampai kue terlepas dari cetakan.
5. Goreng kue sampai matang, kering dan berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan. Kue kembang loyang siap disajikan atau bisa disimpan dalam stoples kedap udara untuk menjaga kerenyahannya dan lebih tahan lama.

Untuk 475 gram.

More about → Membuat Kue Kembang Loyang

Membuat Sayur Nangka Merah

Sayur Nangka Merah Selain sayur gurih pepaya dan labu siam, sayur gurih nangka ini bisa jadi alternatif buat lauk ketupat komplet. Aromanya wangi dan rasanya gurih-gurih pedas. Cocok buat pendamping lontong atau ketupat!

Bahan:

• 500 g nangka muda, potong-potong
• 75 g buncis, potong 3 cm
• 75 g kulit melinjo merah
• 4 sdm minyak sayur
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 100 g udang kecil kupas
• 750 ml santan

Haluskan:

• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula merah

Cara membuat:

• Rebus nangka muda dengan air secukupnya hingga lunak. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Tambahkan salam, lengkuas dan udang. Aduk hingga matang.
• Tuangi santan, didihkan.
• Masukkan nangka, buncis dan kulit melinjo.
• Masak hingga matang. Angkat.
• Sajikan hangat.

Untuk 8 orang

Sumber : DetikFood

Resep Sayur Nangka Merah

More about → Membuat Sayur Nangka Merah

Memasak Omelet Telur ala Jawa

Resep Omelet Telur ala Jawa Kalau suka sensasi pedas dan aroma harum bawang, omelet yang satu ini cocok buat Anda. Aroma terasi dan gurih wangi minyak jelantan membuat sajian yang satu ini makin enak saja.

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 20 buah cabai rawit hijau, bersihkan iris kasar
• 3 batang daun bawang, iris halus
• Minyak jelantah bersih (bekas menggoreng)

Tumbuk kasar:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Kocok telur bersama merica dan bumbu yang ditumbuk kasar hingga rata.
• Masukkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk hingga rata.
• Panaskan wajan dadar bertangkai besi, beri minyak jelantah.
• Masukkan campuran telur, masak hingga pinggirnya kering.
• Tiriskan minyaknya lalu panggang omelet dalam wajan di dalam oven panas selama 10 menit.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 3 orang

Sumber : DetikFood

Resep Omelet Telur ala Jawa

More about → Memasak Omelet Telur ala Jawa

Membuat Kue Mocca Kacang

Banyak para ibu membuat sendiri masakan kue lebaran secara special, terutama masakan kue tradisional asli daerahnya masing-masing. Di beberapa tempat saya menjumpai masakan kue coklat ataupun masakan dodol betawi. Merekapun menerima pesanan masakan kue untuk hari raya dari para tetangganya.

Bagaimana jika kita mencoba membuat masakan kue lebaran sendiri dengan bahan-bahan masakan kue yang minim namun terasa mewah saat dilihat dan dirasakan.

ada baiknya jika kita dapat membeli bahan-bahan untuk pembuatan kue kering lebaran sebelum datangnya bulan ramadhan, karena pada saat itu harga masih stabil.

Berikut resep masakan kue kering yang dapat kita rencanakan untuk hari raya lebaran.

Kue Kering Lebaran Moka Kacang

Bahan:

• 100 gram roombooter
• 100 gram margarine
• 100 gram gula halus
• 2 buah kuning telur
• Setengah sendok teh baking powder
• 1 sendok teh bubuk vanili
• 400 gram tepung terigu
• 50 gram susu bubuk
• 50 gram gula pasir
• 2 sendok makan air
• 1 sendok teh bubuk kopi instan
• 100 gram kacang tanah, disangrai, kupas dan dipotong-potong kecil

Cara membuat kue kering:

• Buat caramel : panaskan dulu gula pasir sampai kecoklatan. Berikan air, lalu masukkan kopi instan, diaduk hingga rata
• Campur susu bubuk, tepung terigu, dan baking powder, diaduk hingga rata dan diayak
• Kocok roomboter, gula halus, margarine, kuning telur, vanili sampai rata
• Masukkan campuran tepung secara sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai rata, lalu tambahkan caramel diaduk merata. 
• Masukkan kacang tanah, diaduk sampai rata
• Letakan adonan sesendok demi sesendok di loyang yang sudah diolesi mentega serta diberi jarak
• Panggang dalam oven dengan panas 150 derajat celcius, tunggu hingga matang.
• Setelah matang masukan ke dalam toples dalam keadaan sudah dingin
• Sajikan untuk dapat dimakan

Hasil masakan kue : 800 gram

Nah..., dengan membuat sendiri kue kering lebaran, kita akan dapat menjamin bahwa bahan-bahan digunakan telah aman dan harga pengeluaran uang dapat kita tata dengan baik.

Selamat mencoba...

More about → Membuat Kue Mocca Kacang

Memasak Sayur Lodeh

Hari ini kita belajar membuat masakan memiliki rasa gurih, membuat masakan berupa sayur lodeh. resep membuat masakan sayur lodeh tentu sudah banyak orang tahu. Terutama para penduduk pulau jawa yang hampir setiap minggu membuat masakan sayur lodeh.

Tetapi menu resep membuat masakan kali ini kita akan mencoba sedikit variasi, dengan resep membuat masakan bernama sayur lodeh bumbu kuning. Kalau sayur lodeh dengan kuah bening sudah biasa, nah, sekarang bagaimana jika kita mencoba membuat masakan sayur lodeh dengan kuah bumbu kuning.

Berikut resep membuat masakan sayur lodeh bumbu kuning yang akan kita pelajari,

Bahan sayur lodeh bumbu kuning:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 150 gram daging sapi segar yang dipotong-potong
• 3 lembar daun salam.
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 500 ml santan encer dari setengah butir kelapa
• 250 ml santan kental dari setengah butir kelapa
• 2 batang wortel dipotong kecil-kecil dadu
• 3 buah kentang dipotong dadu

10 buncis dipotong dadu

4 lembar kol dipotong-potong

1 buah tomat dipotong-potong

12 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabai merah besar
• 5 cm kunyit, bakar
• 2 sndok teh garam
• Setengah sendok teh merica bubuk
• Taburan : bawang goreng

Cara membuat masakan:

• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi segar, daun salam, lengkuas dan santan encer, didihkan dimasak hingga daging menjadi lunak.
• Masukkan potongan kentang dimasak hingga matang, tambahkan potongan wortel, buncis, kol dan kaldu bubuk rasa ayam, masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut lalu masukkan irisan tomat angkat.
• Sajikan saat hangat, taburi dengan bawang goreng.

More about → Memasak Sayur Lodeh

Membuat Kue Kering Kismis Kenari

Sudah terbayang dengan judul di atas?.
Kue-kue lebaran. Tentu yang terkesan sebagai kumpulan kue-kue lebaran pada satu halaman blog. Menjelang hari raya lebaran memang banyak orang mencari kue-kue lebaran via internet, adapula mencari resep kue-kue lebaran untuk mencoba berkreasi membuatnya.

Apapun itu pada halaman blog ini, saya mencoba menampilkan salah satu resep membuat kue kering lebaran. Untuk resep kue-kue lebaran lainnya bisa didapatkan dengan membuka halaman "kue" di atas. Pada halaman tersebut terdapat banyak resep kue-kue lebaran yang dapat dibaca ataupun di download sebagai koleksi kue-kue lebaran anda di rumah.

Berikut salah satu resep kue-kue lebaran kali ini.

Kue Kering Kismis Kenari

Bahan-bahan kue kering kismis kenari :

• 50 gram roomboter
• 75 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 50 gram margarin
• ½ sendok teh vanili
• 115 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk
• 100 gram kismis, rendam air dan tiriskan
• 50 gram kenari kupas, sangrai, potong kecil-kecil

Cara membuat kue kering kismis kenari :

• Campurkan tepung terigu dan susu bubuk, diaduk kemudian diayak
• Kocok margarin, roomboter, gula pasir halus, telur ayam dan vanili sampai rata
• Masukkan campuran sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata
• Masukkan kenari dan kismis diaduk rata
• Taruh adonan sesendok demi sesendok di Loyang yang sudah diolesi mentega dan diberi jarak
• Masukkan ke oven dan panggang dengan panas 150 derajat celcius sampai matang
• Taruh dalam toples dalam keadaan dingin
• Sajikan

Hasil : 400 gram

Selamat mencoba resep membuat kue kering kismis kenari.

More about → Membuat Kue Kering Kismis Kenari

Membuat Kue Akar Kelapa

Memang unik dan spesial nama kue camilan tradisional nusantara yang satu ini. Dinamakan kue akar kelapa karena bentuknya memang mirip dengan akar kelapa yang bergelombang penuh liukan.

Karena pembuatannya dengan cara digoreng, maka kue akar kelapa ini tahan lama dan bisa dibuat dalam jumlah banyak sekaligus. Selain praktis sebagai teman minum teh atau kopi di saat santai bersama keluarga, kue akar kelapa yang renyah dan gurih ini sangat cocok disuguhkan kepada para kerabat dan tamu sebagai kue lebaran di hari nan fitri nanti di samping kue-kue lebaran lainnya.

Silakan dicoba karena bahan-bahan yang diperlukan tidak banyak dan cara membuatannya cukup mudah dan sederhana.

BAHAN :

• 450 gr tepung ketan
• 100 gr gula pasir
• 100 gr margarin
• 3 butir telur
• 100 cc air

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur dan gula pasir dengan garpu sampai gula larut.
2. Masukkan tepung ketan, aduk rata, kemudian tambahkan margarin dan uleni hingga kalis.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan/corong dengan ujung bermotif bintang/begerigi. Cetak dengan menekan adonan keluar dari corong dan potong dengan panjang sekitar 5 cm.
4. Goreng kue sampai berwarna kuning kecoklatan.

Hasil : 600 gram

Demikian Cara membuat kue akar kepala semoga bermanfaat buat anda.

More about → Membuat Kue Akar Kelapa

Membuat Minuman Es Alpukat Susu

Resep Minuman Es Alpukat Susu es yang satu ini pasti jadi penyegar yang asyik. Paduan rasa alpukat, kopi, biskuit cokelat dan rasa dingin minuman ini dijamin bikin perut keroncongan.

Bahan:

• 2 sdm air kopi kental
• 4 sdm susu kental manis cokelat
• 500 g daging buah alpukat
• 100 ml susu
• 100 g es batu, memarkan
• 4 keping buskuit cokelat, memarkan

Cara membuat:

• Aduk air kopi dengan susu kental manis hingga rata.
• Tuang ke dalam 2 gelas saji yang besar.
• Proses alpukat, susu dan es batu hingga halus.
• Tuang ke dalam gelas saji.
• Taburi biskuit memar.
• Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

Sumber : DetikFood

Resep Minuman Es Alpukat Susu

More about → Membuat Minuman Es Alpukat Susu

Membuat Kue Coklat / Roti Coklat

Membaca nama kue coklat saja sudah terasa bagaimana kenikmatannya. Karena kue coklat sudah umum selalu terbayang kenikmatan rasa coklatnya. Sebagai sajian para tamu atau pesta perayaan tertentu kue coklat selalu pas untuk dihidangkan.

Kue coklat banyak digemari melintasi batas usia, hampir semua orang dengan mudahnya meraih hidangan coklat diantara kumpulan hidangan lainnya. Karena rasa dan warnanya yang membuat menarik mata seseorang sehingga sudah tergambar di pikiran akan enaknya kue coklat tersebut.

Untuk membuat kue coklat ada beberapa resep masakan yang dapat kita baca, namun tetap kreasi dan daya imajinasi kita harus digunakan tanpa terpaku pada cara pembuatan yang tertulis di resep tersebut.

Berikut salah satu resep membuat kue coklat, anda dapat berkreasi menambahkan sesuatu bahan agar kue terasa unik dan menarik.

Bahan kue coklat:

• 180 gram kismis
• 2 butir telur ayam
• 80 gram gula palem
• 175 gram tepung terigu

Bahan yang dilelehkan:

• 200 gram cokelat masak
• 125 gram mentega

Olesan Penutup kue coklat:

• 2 Kuning telur ayam
• 125 gram gula pasir halus
• 50 ml krim kental
• 200 gram mentega, dikocok lembut
• 150 gram coklat oles roti

Hiasan: Coklat masak, dilelehkan

Cara membuat kue coklat:

• Siapkan loyang ukuran 20 cm segiempat, diolesi dengan mentega dan dialasi dengan kertas roti. Lalu panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius.
• Kismis direndam sebentar dalam air bersih dan tiriskan.
• Untuk olesan penutup: Campurkan kuning telur ayam, gula pasir halus dan krim kental, diaduk rata dan tim hingga larut, angkat, lalu dinginkan. mentega dikocok hingga lembut, tambahkan coklat oles dan adonan telur, diaduk hingga rata.
• Kocok telur ayam dan gula palem hingga menjadi lembut, masukkan coklat masak, mentega dan tepung terigu, diaduk hingga rata.
• Tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi lalu panggang selama 30 menit hingga matang, angkat, hilangkan uap panasnya.
• Setelah kue coklat dingin lalu beri olesan penutup diatasnya, dihias dengan coklat masak dan potong menurut kreasi selera anda.

Hidangan kue coklat mungkin menjadi 12 potong.

Demikian resep yang memplajari cara membuat kue coklat, semoga bermanfat dan dapat dengan mudah kita praktekan cara membuatnya.

More about → Membuat Kue Coklat / Roti Coklat

Membuat Kacang Goreng Pedas

Membuat kue basah sebenarnya tidak sesulit yang kita kira, banyak resep cara membuat kue basah yang tersebar di berbagai situs maupun blog. Gunakan google maka akan terbuka ribuan tautan yang berhubungan dengan pencarian anda.

Beberapa pengunjung blog saya juga membukanya melalui google, dengan kata kunci cara membuat kue basah di google anda bisa menemukan halaman ini, memang sebagian besar webmaster mengharapkan traffic gratis dari mesin pencari.

berikut bahan-bahan dan cara membuat kue basah tersebut.

Bahan membuat kue basah kacang goreng:

• 500 gram kacang tanah
• Minyak goreng secukupnya
• 250 gram gula pasir halus
• 3 sendok makan air asam jawa

Bahan yang dihaluskan:

•  6 batang cabai merah besar
• 5 batang cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih
• Setengah sendok teh garam

Cara membuat kue basah kacang goreng pedas:

• Kacang tanah di goreng hingga matang, diangkat lalu sisihkan
• Panaskan wajan, masukan gula pasir halus, air asam jawa beserta bumbu yang telah dihaluskan, dimasak hingga mengental dan kelihatan seperti serabut, lalu masukan kacang yang telah di goreng tadi.
• Matikan api, aduk-aduk kue kacang hingga rata.
• Dinginkan dan sajikan.

Cukup untuk 500 gram makanan, proses membuat kue basah berbahan kacang goreng telah selesai.

silahkan dicoba dan praktekan dengan berbagai variasi anda. Penambahan cabai menurut selera, karena selera rasa pedas setiap orang berbeda-beda.

More about → Membuat Kacang Goreng Pedas

Cara Membuat Pisang Karamel Es Krim

Pada artikel sekarang kita akan mencoba mempelajari cara membuat kue basah, rasanya memang nikmat jika kita berbuka puasa dilengkapi buah-buahan dan juga dicampur dengan es. Jika minuman es buah yang dicampur es sudah banyak dibuat oleh setiap orang. Saatnya kita mengetahui cara membuat kue basah berupa Pisang karamel es krim.

Menurut salah satu dokter ternama yang sering tampil di acara Oprah show, yaitu Dokter Oz. Buah pisang sangat bermanfaat membantu tubuh dalam membuang racun-racun pada tubuh, buah pisang juga merupakan buah yang membantu metabolisme tubuh dalam menjaga agar awet muda. Menurut Dokter yang masuk jajaran 500 tokoh Muslim terpenting di dunia itu, buah pisang akan lebih bermanfaat lagi jika kita konsumsi saat sahur dan berbuka.

Menurutnya karena puasa sudah membantu tubuh untuk memperbaiki dirinya dan pisang membantu membuang racun-racun yang sulit untuk dikeluarkan. Maka dengan itu rasanya mempelajari cara membuat kue basah dengan buah pisang akan membuat kita termotivasi membiasakan kita mencintai buah pisang.

Nah dengan cara membuat kue basah pisang karamel yang dicampur es krim, rasanya akan cukup nikmat jika kita menyajikannya saat berbuka puasa. Berikut ini cara pembuatannya.

Bahan cara membuat kue basah pisang karamel:

•  200 gram gula pasir halus
• 150 ml air jeruk nipis
• 6 buah pisang raja
• 1 kaleng buah appricot
• 1 liter es krim

Sebagai hiasan dalam cara membuat kue basah karamel ini siapkan krim kocok, buah strawberry yang segar dan daun mint.

Cara membuat kue basah:

• Panaskan gula pasir halus hingga menjadi karamel lalu masukan air jeruk nipis dimasak hingga menjadi kental.
• Masukan buah pisang dimasak hingga pisang matang lalu angkat.
• Siapkan mangkuk letakan buah pisang beserta sausnya, masukan pula appricot, es krim lalu hias dengan krim kocok, buah strawberry dan daun mint.
• Sajikan untuk berbuka puasa.

Sajian cukup untuk 6 orang.

Nah demikian cara membuat kue basah  semoga bermanfaat.

More about → Cara Membuat Pisang Karamel Es Krim

Membuat Kue Bangkit

Serem juga namanya ya...

Tapi meskipun namanya agak aneh, tapi rasanya sungguh membuat perut keroncongan lho...

Kue bangkit, atau kue bangket, merupakan kue tradisional khas Melayu. Bisa dengan mudah ditemukan di Semenanjung Malaysia dan Sumatera, terutama Sumatera Utara, Riau, Jambi dan Sumatera Barat.

Kue bangkit menjadi salah satu kue khas yang disajikan pada momen Hari Raya Idul Fitri. Bahkan orang Tionghoa di daerah-daerah tersebut juga menjadikan kue bangkit ini sebagai salah salah kue khas yang disajikan pada Hari Raya Imlek, sehingga di sini terjadi semacam silang budaya yang erat dan harmonis antara etnis Melayu dan Tionghoa.

Dinamakan kue bangkit karena ukuran dari kue ini setelah matang dan dikeluarkan dari oven bisa berukuran dua kali lipat dari ukuran adonan semula.

Warna kue bangkit ini putih kekuningan dan kadang dipercantik dengan diberi noktah berwarna merah di atasnya. Tekstur kue bangkit sangat halus dan gampang remuk.

Kue bangkit akan lumer di dalam mulut dan mempunyai rasa yang renyah ketika dikunyah. Rasanya yang manis menjadi daya tarik bagi anak-anak.

BAHAN :

• 550 gr tepung tapioka, disangrai (bisa juga memakai tepung sagu)
• (Setelah disangrai, ambil 420 gr untuk adonan, sisanya untuk menaburi cetakan supaya tidak lengket)
• 8 lembar daun pandan, potong menjadi 3 bagian
• 2 butir kuning telur
• 170 gr gula halus
• 140 – 160 ml santan (disesuaikan kadar kekeringan tepung)
• Pewarna merah untuk menghias

CARA MEMBUAT :

1. Sangrai tepung bersama dengan potongan-potongan daun pandan dalam wajan selama 75 menit menggunakan api kecil, hingga tepung menjadi sangat ringan dan sedikit menguning serta daun pandan menjadi garing. Dinginkan.
2. Alasi loyang dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 160°C.
3. Kocok kuning telur hingga mengembang, masukkan gula halus dan tambahkan 70-80 ml santan. Kocok hingga rata.
4. Ayak tepung ke atas baskom bersih. Masukkan adonan telur dan gula halus.
5. Secara bertahap, masukkan sisa santan, aduk dengan tangan sampai adonan menjadi merata dan cukup kokoh untuk dicetak, tidak terlalu kering ataupun terlalu basah.
6. Giling adonan setebal 1-1,5 cm. Beri sedikit tepung pada cetakan (bisa menggunakan kuas), cetak adonan dengan bentuk bunga atau lainnya sesuai selera kemudian letakkan di atas loyang. Susun dan rapikan. Ulangi sampai semua adonan habis.
7. Panggang dalam oven selama +/- 25 menit pada suhu 160°C.
8. Setelah matang, keluarkan dan dinginkan, kemudian beri sedikit pewarna merah untuk hiasan. Simpan dalam toples yang tertutup rapat.

More about → Membuat Kue Bangkit